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Cuba

El costo de una alimentación saludable en Cuba

Precios / Venta de alimentos del agro

La Habana - "Cuba es una isla con dos países adentro: uno transcurre en las calles, el otro en la televisión”, afirma la ingeniera agrónoma Laura Beatriz Grangel, en referencia a un spot divulgado por el canal estatal Cubavisión. El spot recomienda al televidente incorporar, diariamente, el consumo de frutas y vegetales para mantener una dieta alimenticia saludable, en un país donde el salario promedio no sobrepasa los setecientos cincuenta pesos mensuales.

En el agromercado de la EJT [Ejército Juvenil del Trabajo], en Avenida Tulipán, la ingeniera Grangel realiza una compra variada entre verduras, viandas, frutas y frijoles, destinada a elaborar una alimentación balanceada para cuatro comensales:

Una libra de berenjena [5.00 cup], una libra de tomates [4.00 cup], una libra de apio [5.00 cup], un mazo de acelga [7.00 cup], una libra de calabaza [2.00 cup], una libra de melón [3.00 cup], una libra de guayaba [5.00 cup], una libra de frutabomba [7.00 cup], y una libra de frijoles colorados [11.00 cup].

“Toda esa compra totaliza 50 pesos, y aunque soy bastante economizadora y creativa a la hora de elaborar los alimentos, apenas te alcanza preparar recetas para dos comidas”, asegura Grangel, que percibe un salario de 700 cup mensual a razón de 25 cup diarios.

“Es decir, incorporar diariamente frutas, vegetales y viandas a la dieta alimenticia de mi familia cuesta el doble de lo que devengo en un día”.

Elidiorquis Perdomo tiene dos hijos, uno de ellos padece Síndrome de Down. La calidad de vida de este hijo depende, entre otras cosas, de una alimentación equilibrada. Aunque jamás estudió ninguna especialidad de ciencias médicas, se ha vuelto casi una experta en nutrición.

“Las hortalizas y verduras son alimentos que contribuyen a hidratar el organismo humano por su alto contenido de agua, además de ser nutritivas y ayudar a la fijación del hierro evitando la anemia”, advierte, y acto seguido se lamenta de que los precios de frutas y vegetales no se corresponden con los salarios obreros en la Isla.

“Los precios representan el primer obstáculo para que un cubano de a pie pueda sostener una alimentación sana”, añade Perdomo. Garantizar al menos dos vasos de jugo diarios para sus dos hijos es casi imposible con el salario mensual [315.00 cup] que percibe como secretaria.

“Con una piña o un mamey [10.00 cup pesos cada uno] solo me alcanza para hacer aproximadamente cuatro vasos de jugo. Lo mismo con una libra de guayaba, de melón o de frutabomba, en dependencia de la calidad del producto”.

Según los cálculos de Perdomo, solamente en jugo de frutas enfrenta un gasto mensual aproximado de 150.00 cup, la mitad de su salario.

Meysis y Angelito son un matrimonio de jóvenes habaneros que se rigen por los principios de la llamada ʻcomida permaculturalʼ. Ambos explican que los elementos de la permacultura ayudan a comprender la necesidad de una más clara correspondencia entre cómo se cocina y el origen de lo que se cocina, de forma tal que la autoproducción sea un componente importante de la dieta.

Sin embargo reconocen que tanto ser vegetariano, como plantearse una alimentación sana y equilibrada incorporando hortalizas, vegetales y frutas, está muy lejos del bolsillo obrero y la economía doméstica.

“La alimentación sana no puede plantearse como alternativa ocasional sino diaria, no se trata de consumir vegetales o frutas dos o tres veces a la semana”, comenta Meysis, especialista en Recursos Humanos.

“Una libra de remolacha y de zanahoria cuesta cuatro pesos cada una, mientras que una libra de rábano cuesta cinco y una de habichuela seis pesos. Una ensalada simple con estos cuatro productos resulta en un gasto de dieciocho pesos”, contabiliza Angelito, licenciado en Informática.

“Y supongamos que esa receta no se consuma diariamente sino en días alternos. Igual serían doscientos setenta pesos mensuales, la tercera parte de un salario promedio en Cuba”, agrega Meysis a la vez que comprende que la autoproducción de alimentos requiere de un tiempo y recursos mínimos que los cubanos en la Isla no tienen.

En la feria agropecuaria de Vía Blanca y Colón, en el Cerro, Aniceto del Valle saca cuentas. Necesita variar su dieta alimenticia por recomendación médica: padece de gastritis y su presión arterial es inestable.

“Cómo puedo sostener, todos los días, una alimentación más sana cuando una libra de pepino cuesta tres pesos, la de ají pimiento cuesta seis pesos y un mazo de lechuga siete pesos”, cuestiona del Valle, ex miembro de la FAR.

Su esposa, Clara Ferrán, lo interrumpe para señalar que esa cuenta es solo para la ensalada y muestra el resto de la factura:

Una libra de boniatos [2.00 cup], dos plátanos machos [2.50 cup cada uno], un paquete de ajo [10.00 cup], una libra de cebollas [10.00 cup] y una libra de garbanzos [20.00 cup].

“Sumando todo son 61 pesos sin contar, por supuesto, el gasto en las frutas”, aclara Ferrán mientras contempla a su esposo ensimismado en los cálculos.

Al preguntarles para cuántos días les alcanzaría todo lo que compraron, casi responden al unísono: dos días a lo sumo.

“Pero aquí solo estamos hablando de frutas y vegetales. Ahí se tiene que añadir las carnes, las especias, el arroz… porque no solamente de pan vive el hombre”, concluye del Valle.

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“Estoy a punto de explotar”, confiesa influencer cubana en video que se ha hecho viral

La youtuber cubana Clau Tropiezos. (Captura de video/YouTube)

Se hace llamar Clau Tropiezos y el video que recientemente publicó en su canal de YouTube bajo el título “Cuba duele”, se ha hecho viral en las redes sociales.

De espaldas a la cámara, la muchacha camina por las calles de una ciudad, La Habana, de improvisados apuntalamientos, puertas y ventanas desvencijadas, paredes rotas, montones de basuras y escombros que la cámara, siguiendo a Clau, capta al azar mientras la influencer desgrana su monólogo.

“Este video no era, para nada, planificado, de hecho, no disfruto haciendo este tipo de video, pero necesito contar, necesito hablar, porque estoy a punto de explotar a riesgo de todo lo que me pueda pasar por cada una de mis palabras.

"Siento que este país ha acabado con mi juventud, con la mía y con la de montones de jóvenes”, dice, y da rienda suelta a un largo rosario de sueños no realizables para los cubanos.


Clau Tropiezos se muestra asombrada del impacto que su necesidad de sincerarse ha causado entre sus seguidores: “Creo que les llegó el sentimiento real que tenía y que tengo, y que tendré, porque, a la verdad, que la situación que está viviendo mi país es bien triste”.

La youtuber menciona en su video todas esas carencias y situaciones de crisis que los cubanos se ven imposibilitados de resolver en su propio país, por lo que muchos deciden emigrar.

“El cubano no se reúne cada año con su familia, sino que se despide de cada una de ellas, porque siempre hay alguien que se va. Siempre hay alguien que lo logró y que, aunque te duele en el alma verle partir, te pones feliz, porque sabes que estará mejor ‘allá’, donde quiera que vaya”, dice.

Añade que, además, "el cubano se alza y recibe palos; el cubano exige sus derechos y recibe apagón y miseria”.

En otro video explica que, cuando publicó "Cuba duele", “ni siquiera habían sucedido las explosiones de Matanzas”, aludiendo al siniestro que arrasó con la base de almacenamiento de combustible ubicada en la zona industrial de esa ciudad.

Clau explica que le hubiera gustado realizar otro video hablando del desastre ocurrido en la que, años, muchos años atrás, fuera bautizada como “La Atenas de Cuba”, pero no puede: “Es que no tengo fuerzas para seguir hablando de tristezas y de todo lo que está sucediendo”, alega la joven.

Para finalizar su video, Clau escoge las palabras de una amiga que ella decide hacer suyas porque, asegura, reflejan enteramente su estado de ánimo:

“Odio que por culpa de la ineptitud de los que dirigen este país, no pueda hacer planes de futuro con las personas que quiero; tenga que extrañar a otras tantas, sin saber si las volveré a ver en algún momento.

Odio que haya tantos fingiendo estar ciegos y culpando a un bloqueo imaginario.

Odio tener que escribir estas palabras con miedo a que tengan consecuencias negativas.

Odio ver la inhumana forma en la que viven tantas familias en mi país.

Odio que no tengamos ni voz, ni voto”.

(Con reporte de Salvador Blanco para Radio Televisión Martí)

Detienen a 18 balseros cubanos en Marquesas Key; más de 4 mil se han lanzado al mar para llegar a EEUU

Embarcación rústica a unas 30 millas al suroeste de Marquesas Key, Florida, el 8 de junio de 2022.

Agentes de la Patrulla Fronteriza de Estados Unidos detuvieron el miércoles a un grupo de 18 inmigrantes cubanos que arribaron en un bote a Marquesas Key, en la Florida.

De acuerdo a la información publicada por el jefe del Sector de Miami, Walter Slosar, a través de su cuenta de Twitter, los cubanos que llegaron a Marquesas Key hicieron la travesía marítima en una embarcación de madera, llegando hasta la isla deshabitada que se ubica al oeste de Cayo Hueso.


El mensaje agregó que la operación estuvo a cargo de integrantes de la Guardia Costera de Estados Unidos y posteriormente fueron entregados a la Patrulla Fronteriza.

El número de balseros cubanos interceptados por las autoridades estadounidenses desde el 1 de octubre pasado sobrepasó este fin de semana los 4 mil, con la detención de 187 migrantes de la isla cerca de los Cayos de la Florida.

La Guardia Costera divulgó un video mensaje en español, dirigido a Cuba, República Dominicana y Haití, donde una vez más advirtió del peligro de atravesar el Caribe para llegar a EEUU y advirtió a los posibles inmigrantes que de intentarlo, serán repatriados a sus países de origen.

El teniente comodoro Kaleb Pérez, oficial del Séptimo Distrito de la Guardia Costera, dijo que varias agencias federales mantienen patrullas aéreas y de superficie en el Caribe, incluidos el Estrecho de Florida, el Paso de Barlovento y el Paso de Mona.

Esta semana, el Departamento de Aduanas y Protección de Fronteras (CBP) publicó también la cifra de cubanos que entraron a Estados Unidos de forma irregular por los puntos fronterizos de EEUU desde el 1 de octubre pasado hasta el 1 de agosto: un total de 177.848 inmigrantes, la mayoría lo hizo desde México.

Empeora salud del preso político Andy García Lorenzo (VIDEO)

Andy García Lorenzo junto a su madre, cuando salió de prisión. (Foto: Facebook)

La salud del preso político, Andy García Lorenzo continúa deteriorándose, al punto de que tuvo que ser traslado al hospital, casi desmayado, denunció su hermana, Roxana García Lorenzo, en un video publicado en Facebook.

El joven estaba comiendo hace unos días y comenzó a sentirse mal. Acto seguido presentó vómitos y diarrea, más de 6 veces continuas en menos de media hora, detalló su hermana con gran preocupación.

El preso político tuvo que ser llevado en ambulancia al hospital debido a su grave situación, sin embargo, las autoridades del penal tardadaron más de 6 horas para concretar el traslado. "Lo motaron en la ambulacia los mismos reclusos. Nadie (los guardias) lo ayudó, y ahora los reclusos están en riesgo de que los manden a otro campamento", denunció la joven.


"Se le viró la boca, la lengua se le viró para atrás, estaba sin fuerzas para levantarse", contó el joven a su hermana. Le dijo, además, que por un momento "sentía que se iba a morir" de lo mal que estaba.

Roxana criticó que el régimen cubano no avisó a la familia sobre la enfermedad del reo, ni de que fue trasladado al hospital. Además, condenó que el régimen no permitió que los familiares le lleven medicamentos ni comida.

Debido a su enfermedad, el joven debe consumir unos medicamentos, a los cuales no tiene acceso, y una dieta en específico que el penal no propociona, y como consecuencia, Andy lleva dos días sin comer.

"No puede comer embutidos ni pan", dijo la hermana del preso político, y añadió que "ni sales de hidratacion tiene, se tomó la última".

A pesar de las amenazas del régimen cubano y los procesos en contra de algunos familiares de Andy, solamente por protestar y exigir la liberación del joven, García Lorenzo dijo que no iba a dejar de levantar la voz por su hermano, ni de exigir la atención necesaria que requiere su estado.

"Lo que han hecho con él (tendrá) un costo político, no nos vamos a callar", denunció.

En este momento, el manifestante del 11J se encuentra aislado en la enfermería, confirmó su hermana.

García Lorenzo, de 24 años, fue condenado a cuatro años de prisión el pasado 10 de enero, junto a otros 15 manifestantes que salieron el 11 de julio de 2021 a las calles en Santa Clara, Villa Clara, y otras partes del país. Tras una modificación de sentencia, fue enviado a finales de julio pasado al campamento de trabajo correccional El Yabú, en esa provincia.

“Tenemos tanta hambre que hasta nos comimos el miedo”, rezan carteles en Washington, DC, sobre presos del 11J

Uno de los carteles que denuncia la situación de los derechos humanos en Cuba en una calle de la capital estadounidense.

El Instituto sobre Raza, Igualdad y Derechos Humanos colocó varios letreros en distintos lugares de Washington, D.C. para crear conciencia sobre el hecho de que más de 700 personas han sido privadas de su libertad en Cuba por ejercer su derecho a la libertad de expresión en las protestas del 11 de julio del 2021.

Los carteles llevan una foto de las manifestaciones y rezan: “Tenemos tanta hambre que hasta nos comimos el miedo”. También incluyen las cifras de detenidos durante las manifestaciones antigubernamentales y llevan la etiqueta #PresosPorQué.

“Setecientas personas están arbitrariamente detenidas todavía. Entonces armamos esta campaña… para hacer un poco de ruido sobre la situación de estas personas privadas de su libertad por motivos politicos”, declaró a Radio Televisión Martí Christina Fetterhoff, directora de programas del Instituto sobre Raza, Igualdad y Derechos Humanos.


En el aniversario de las manifestaciones del 11 de julio, el Instituto colocó un mensaje similar en un camión que estacionó frente a la Embajada Cubana en Washington, y durante la Cumbre de las Américas, que se realizó en junio en Los Angeles, colocó dos vallas con la misma información en el centro de la ciudad y la carretera que va al aeropuerto de la ciudad californiana.

“Esperamos visibilizar la situación de esta problemática en Cuba, tanto con el público en general (...) como con actores claves: los miembros del Congreso estadounidense y representantes de organizaciones internacionales y regionales que tienen su sede aquí, en Washington”, dijo Fetterhoff.

Señaló, además, que colocaron “los anuncios cerca de la Embajada de Cuba, también para enviar un mensaje a la representación diplomática, para que sepa que hay actores internacionales que están velando por las vidas y el bienestar de esas personas encarceladas”.

El grupo también ha colocado anuncios virtuales sobre la situación de derechos humanos en Cuba que aparecen en YouTube y otras redes sociales.

El Instituto sobre Raza, Igualdad es una organización internacional no gubernamental de defensa y protección de los derechos humanos con sede en Washington, D.C.

Luis Manuel Otero Alcántara sigue aislado en prisión y aquejado de calambres en manos y pies

Luis Manuel Otero Alcántara, activista de los derechos humanos e impulsor del Movimiento San Isidro, en una imagen de Archivo. (Facebook).

El preso político y líder del Movimiento San Isidro (MSI), Luis Manuel Otero Alcántara, denunció vía telefónica desde la prisión de máxima seguridad de Guanajay que continúa aislado en una celda con fuertes calambres en las manos y pies.

En comunicación con Claudia Genlui, el activista contó que su salud sigue deteriorándose, agregando a los síntomas que presenta fuertes calambres en las extremidades de su cuerpo. "Más que nada, cuando se apoya o hace un gesto", explicó a Radio Televisión Martí la activista exiliada Yanelis Nuñez, integrante del MSI.

Declaraciones de la activista Yanelis Nuñez
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El opositor ha realizado tres huelgas de hambre exigiendo su liberación. Otero Alcántara, recluido desde el 11 de julio de 2021, a raíz de las manifestaciones antigubernamentales que sacudieron al país ese día, reveló que continúa en una celda tapiada donde no le entra la luz del sol.

En la última visita familiar, se conoció que el activista fue víctima de una agresión por parte de un preso común, demostrando la situación en riesgo en la que se encuentra.

Otero Alcántara fue condenado a cinco años de prisión "en un juicio amañado" dijeron testigos. En varias oportunidades, el régimen cubano ha ofrecido al activista su libertad a cambio del exilio forzado, una opción que se niega a aceptar.

El artista es considerado "prisionero de conciencia" por Amnistía Internacional y la Revista Time lo nombró como "una de las personas más influyentes del mundo" en 2021.

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